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じゃがいもおすすめレシピを紹介!じゃがいもを食べよう!

2018/05/04

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季節の野菜も魅力的ですが、一年中おいしく食べることができる野菜も魅力的ですよね!

 

じゃがいもは一年中どこででも手に入る使い勝手のいい野菜です。

我が家もじゃがいもは常にあります(笑)

そこで今回はじゃがいもをおいしく食べることができる

「じゃがいもレシピ」を紹介していきます。

 

定番料理を今回は紹介していきますが、たくさんの「じゃがいもレシピ」を紹介していくのでぜひ参考にしていって下さいね。

 

じゃがいもの栄養と効能について

普段からよく食べているじゃがいも、みなさんはじゃがいもに含まれている栄養素がなにか知っていますか?

 

実はじゃがいもはビタミンCを豊富に含んでいる食材だったのです。

ビタミンCと聞けば、レモンやキウイといったフルーツを思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。

 

じゃがいもに豊富にビタミンCが含まれているなんてちょっと意外ですよね(笑)

ビタミンCには美肌効果やアンチエイジング効果もあるんですよ。

 

あと、じゃがいもにはカリウムも豊富に含まれています。

カリウムが多く含まれているので高血圧を予防してくれたり、むくみを解消してくれるといった効果があります。

 

忘れちゃいけないじゃがいもに含まれている栄養素といえば、食物繊維ですよね。

じゃがいもやさつまいもといった芋類に豊富に含まれている食物繊維。

食物繊維が多く含まれている野菜には便秘を解消する効果や血糖値の上昇を抑えてくれる効果もあるんです。

 

じゃがいもってすごいですね!!

こんなにもたくさんの栄養素が含まれていたなんて!

今回知って驚いたという方もいるかもしれませんね。

 

そんな栄養豊富なじゃがいも、たくさん食べていきましょう!

次からはじゃがいもをメインに使ったレシピを紹介していきます。

 

 

じゃがいも料理の代表格・コロッケ

筆者が家にじゃがいもがたくさんある時に作る料理はコロッケです。

コロッケおいしいですよね~!

筆者も子供も大好きです!!

 

材料:じゃがいも、豚ひき肉、小麦粉、卵、パン粉、塩コショウ

  1. じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切って茹でて柔らかくしていく
  2. 柔らかくなったじゃがいもをザルにあげボウルに移しつぶしていく
  3. つぶしたじゃがいもの中に豚ひき肉を加え塩コショウもここで加える
  4. 3の中に小麦粉を入れ混ぜ形を作る
  5. 4を溶き卵の中にくぐらせパン粉をまぶして油で揚げていく

 

コロッケって意外に手間がかかるんですよね…。

でも揚げたてはおいしいのでつい作ってしまいます。

 

最近我が家の子供たちが好きなのはコーンコロッケです。

作り方はとっても簡単。

先ほどのレシピの豚ひき肉がコーンになっただけです。

コーンの甘さがいい感じなんですよ!

 

筆者が作るコロッケはこのような感じですが、クックパッドで検索するといろいろなコロッケがあったので紹介していきます。

 

(画像をクリックするとレシピが見られます。)

 

枝豆メンチコロッケ

 

こちらは枝豆の入ったコロッケです。

つなぎ?に牛乳を入れるんですね!

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/4999705

 

ツナコロッケ

こちらはツナの入ったコロッケです。

お肉の代わりにツナというのもいいですね!

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5030897

 

カレーコロッケパン

余ったカレーをリメイクして作るコロッケです。

これいいですね!

我が家は基本カレーが余らない家庭なのですが(笑)

このコロッケはおいしそうなので作ってみたいと思います。

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5027388

 

ベーコン巻きコロッケ

なんですかこれ!絶対おいしいに決まってる!!

これも作ります(笑)

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5018623

 

ノンフライコロッケ

カロリーが気になる女性におすすめしたいコロッケです。

ノンフライなので小さい子にもいいかもしれませんね。

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5019076

 

紹介するときりがないくらいコロッケだけでもたくさんのレシピがあります。

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じゃがいもがたくさんあってコロッケを作った時

「またコロッケか…」と家族に言われると腹が立ちますよね!

こっちは一生懸命作っているのに!!(怒)

 

ぜひ今回紹介したコロッケを作っていつもと違ったコロッケを作って家族をあっと言わせちゃいましょう!

肉じゃが

じゃがいもがたくさんある時の定番といえば肉じゃがも外せませんよね。

材料:じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉、マロニー、しょうゆ、みりん、砂糖

  1. 野菜の皮をむき適切な大きさに切っておく
  2. 鍋に油をひきまずは豚肉から炒め順に野菜を入れて炒めていく
  3. 軽く炒めたら水を少しずつ加え煮ていく
  4. ある程度火が通ったらマロニーを投入
  5. 調味料を加えていく

 

筆者はどろどろにじゃがいもが溶けた肉じゃがが好きなので、水を少しずつ加え柔らかくしています。

 

お肉ですが「肉じゃがには牛肉でしょ!?」と思う人もいるかもしれません。

しかし我が家では安い豚肉を使っています!

 

ほくほく肉じゃが

肉じゃがはお肉が違ったり野菜が違ったりしますが基本は同じような感じです。

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5034106

 

肉じゃがドリア

肉じゃがが余った場合のリメイクレシピもありました!

ドリアおいしそうですね!

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5034410

 

肉じゃがコロッケ

余った肉じゃがをコロッケにするというレシピもありました。

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5037786

 

肉じゃがが余った時にはリメイクやってみてもいいですね。

 

ポテトサラダ

こちらもじゃがいも料理の定番すよね!我が家でもよく作ります。

 

材料:じゃがいも、きゅうり、ソーセージ、コーン、マヨネーズ、塩コショウ

  1. じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切って茹でて柔らかくしていく
  2. 茹でたじゃがいもをつぶして冷ましていく
  3. きゅうり、ソーセージは適切な大きさに切っておく
  4. 具材を混ぜ合わせマヨネーズ、塩コショウで味付け

 

我が家の定番レシピです。

ポテトサラダは家庭によって味が違いますよね。

さあクックパッドでポテトサラダのレシピを見ていきましょう!

 

こくうまポテトサラダ

コンソメ味のポテトサラダもおいしそうですね。

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5002377

 

煮卵とアボカドのポテトサラダ

煮卵とアボカド入りなんて豪華なポテトサラダですね。

これもおいしそう~!

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5042170

 

ポテトサラダ・ヨーグルト多め

粒マスタード入りなのでちょっと大人の味かな?

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5040358

 

ポテサラトースト

ポテサラが余った時のリメイクレシピです。

これうちの主人もしてました(笑)

おいしいみたいですよ!

 

食パンに挟んでサンドイッチっぽく食べてもおいしいです。

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5041153

 

ポテトサラダのレシピも紹介するときりがありませんね。

どれもおいしそうなので気になるレシピは作ってみて下さい。

 

まとめ

じゃがいものおすすめレシピを紹介していきました。今回紹介したレシピは

  • コロッケ
  • 肉じゃが
  • ポテトサラダ

 

筆者の定番レシピと、クックパッドのおすすめレシピを紹介しました。

ぜひ作ってみて下さいね!

定番のレシピをいつもと違う味で作るのと感じが変わっていいですよ。

 

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